Вирощування грецького горіха: як обрати сорт і виростити здорове дерево

Грецький горіх - культура з характером. Він може рости десятиліттями, давати щедрі врожаї і водночас бути вибагливим до умов на старті. Щоб усе пішло добре, важливо ще до посадки розібратися, який сорт підійде для вашої ділянки, як правильно посадити саджанець і що лікує грецький горіх - адже його цінують не лише за смак, а й за лікувальні властивості. Ми розповімо про все по порядку. 

 Як вибрати сорт волоського горіха

Перш ніж купити саджанці грецького горіха, варто зрозуміти, чим відрізняється грецький горіх від волоського — насправді це одна й та сама культура, просто в Україні обидві назви вживаються паралельно. А от сорти між собою різняться суттєво: одні ростуть у висоту до 20 метрів, інші залишаються компактними; одні дають великі плоди з тонкою шкаралупою, інші — середні, але дуже стійкі до морозів.

Є латеральні сорти, які плодоносять вже на бічних гілках першого-другого порядку, - вони особливо цікаві для тих, хто хоче отримати врожай якомога швидше. Вибір залежить від вашого регіону, розміру ділянки та ваших очікувань від урожаю.

 Волоський горіх Кочерженко

Кочерженко - один із найпопулярніших українських сортів із чудовими показниками морозостійкості та продуктивності. Дерево виростає до 8-10 метрів, має розлогу крону та добре почувається в більшості регіонів України, включно з північними. Плоди середнього розміру, з тонкою шкаралупою, ядро виймається легко цілими половинками. Урожайність стабільна навіть у роки з перепадами температур, що робить сорт надійним вибором для присадибних ділянок.

Волоський горіх Іван Багряний

Цей сорт виведено в Україні й названо на честь відомого письменника. Дерево середнього розміру - до 7-9 метрів - із густою кроною та гарними декоративними якостями. Іван Багряний вирізняється пізнім цвітінням, завдяки чому уникає весняних заморозків і щороку формує повноцінний урожай. Горіхи великі, добре виповнені, шкаралупа тонка. Сорт добре адаптований до умов Центральної та Правобережної України.

Волоський горіх Буковинський

Буковинський - регіональний сорт, виведений на основі місцевих форм і чудово пристосований до кліматичних умов Заходу України. Дерево сильнорослe, може сягати 12–15 метрів, тому йому потрібно багато простору. Плодоносить стабільно, горіхи середні й великі, ядро світле з приємним смаком. Завдяки хорошій зимостійкості та стійкості до грибкових захворювань сорт не потребує інтенсивного догляду.

Волоський горіх Костюженський

Костюженський відноситься до латеральних сортів, тобто закладає плоди не лише на верхівках пагонів, а й на бічних гілках — це значно збільшує загальний урожай. Дерево помірної сили росту, крона приємна та рівномірна. Горіхи великі, шкаралупа тонка, ядро займає більшу частину горіха. Сорт підходить для вирощування в більшості регіонів України і добре себе показує на ділянках із родючим, добре дренованим ґрунтом.

Волоський горіх Піщанський

Піщанський - сорт, виведений для умов із легкими піщаними ґрунтами, але добре росте і на суглинках. Дерево середньоросле, до 8-10 метрів, зі стриманою кроною та хорошою морозостійкістю. Плоди середнього розміру, шкаралупа помірної товщини, ядро виходить легко. Особливість сорту - відносна посухостійкість, що робить його зручним для регіонів з нестабільним зволоженням.

 Агротехніка грецького горіха

Грецький горіх - дерево довгожитель, яке за правильної агротехніки плодоносить 50-100 років. Але все починається з правильного старту, а саме з вибору місця, підготовки ями та якісних саджанців. Грецький горіх дерево любить простір, добре освітлення та родючий, але не перезволожений ґрунт. Воно погано переносить близьке стояння ґрунтових вод і затінення з боку будівель чи інших дерев. Ми рекомендуємо планувати посадку так, щоб між деревами було не менше 8-10 метрів.

Посадка саджанця

Оптимальний час для посадки - рання весна (до розпускання бруньок) або жовтень. Привиті саджанці грецького горіха приживаються значно краще, ніж сіянці, і починають плодоносити вже на 3-5 рік. Перед тим як правильно посадити саджанець грецького горіха, уважно огляньте кореневу систему - вона має бути здоровою, без підсихань і пошкоджень. Якщо коріння підсохло в дорозі, занурте його на кілька годин у воду.

Покрокова інструкція посадки:

1. Викопайте яму розміром 80×80×80 см. На дно насипте дренажний шар із щебеню або крупного піску завтовшки 10–15 см.
2. Приготуйте ґрунтову суміш: вийняту землю змішайте з перегноєм (1:1), додайте 200-300 г суперфосфату та 100 г сірчанокислого калію.
3. Сформуйте у центрі ями горбик із приготовленої суміші та встановіть кіл для підв'язки.
4. Розмістіть саджанець на горбику, розправте коріння, стежте, щоб коренева шийка була на рівні ґрунту або на 2-3 см вище.
5. Засипте яму, злегка ущільнюючи ґрунт пошарово, щоб не залишалося повітряних кишень.
6. Полийте рясно (2-3 відра води) та замульчуйте пристовбурне коло перегноєм або торфом шаром 5-7 см.

Догляд за волоським горіхом

Молоде дерево потребує більше уваги, ніж дорослий горіх. У перші 2-3 роки важливо стежити за вологістю ґрунту, своєчасно вносити добрива та захищати рослину від шкідників і хвороб. Задерніння пристовбурного кола небажане - краще тримати його в чистоті або під мульчею. Дорослі дерева витривалі й невибагливі, але і вони відповідають на грамотний догляд значно вищими врожаями.

Полив

Молоді рослини поливають регулярно - раз на 2 тижні в суху погоду, витрачаючи 3-5 відер на дерево. Дорослі горіхи поливають рідше, але рясніше - 5-7 разів за сезон по 50-80 літрів на дерево. Особливо важливий полив під час інтенсивного росту пагонів (травень-червень) і наливу плодів (липень-серпень). Восени поливи поступово скорочують, щоб дерево добре визріло перед зимою.

Підживлення

Грецький горіх добре відгукується на органічні та мінеральні добрива. Перші 2-3 роки після посадки достатньо того, що ви заклали в яму, але потім регулярне підживлення стає необхідністю. Доросле дерево виносить з ґрунту значну кількість поживних речовин, і без компенсації втрат якість і кількість урожаю поступово знижуються. Ми рекомендуємо поєднувати кореневі підживлення з позакореневими обприскуваннями мікроелементами в період активного росту.

Весняне підживлення проводять у квітні - на початку травня, до або відразу після розпускання бруньок. Під одне доросле дерево вносять 30-40 г аміачної селітри або 50 г карбаміду, розчинених у воді, або 5-8 кг перегною в пристовбурне коло з загортанням у ґрунт. Азот у цей період стимулює активний приріст пагонів і формування листя.

Осіннє підживлення виконують у вересні-жовтні, після збору врожаю. У цей час дерево потребує фосфору та калію для закладання плодових бруньок майбутнього року і підготовки до зими. Під кожне дерево вносять 100-150 г суперфосфату та 60-80 г сірчанокислого калію, або використовують спеціалізоване добриво типу "осіннє" з мінімальним вмістом азоту. Органіку у вигляді компосту чи перегною (10-15 кг) також можна внести восени.

Формування волоського горіха

Формування крони потрібне насамперед для того, щоб дерево мало зручну висоту для збору врожаю, добре провітрювалося та рівномірно освітлювалося. Без обрізки горіх нерідко формує занадто загущену або однобоку крону, де плоди закладаються лише на периферії. Краще всього формувати дерево у перші 4-6 років - потім крупні зрізи загоюються важче і стають воротами для інфекцій.

Формування починають на 2-3 рік після посадки, ранньою весною, до сокоруху:

• Визначте штамб - голий стовбур без гілок. Для присадибної ділянки оптимальна висота штамба - 1,2-1,5 м.
• Виберіть 4-5 скелетних гілок, рівномірно розташованих навколо стовбура, і залиште їх як основу крони.
• Видаліть конкуруючі та спрямовані всередину крони гілки - вони тільки загущують її.
• Верхівковий пагін не чіпайте, він визначає силу росту дерева.
• У наступні роки щорічно видаляйте сухі, пошкоджені та перехресні гілки, підтримуючи відкриту чашоподібну форму крони.

 Де купити саджанці грецького горіха

Якщо ви вже визначилися з сортом і хочете купити горіх грецький для свого саду, замовляйте в інтернет-магазині Agro-Landing. Тут можна купити грецькі горіхи саджанці перевірених сортів - у тому числі привиті саджанці грецького горіха, які починають плодоносити значно раніше, ніж насіннєві.

Питання "де можна купити саджанці грецького горіха з гарантією якості" тут не стоїть: магазин пропонує здоровий посадковий матеріал із консультацію фахівців та доставку по всій Україні. Асортимент регулярно оновлюється, є сорти для різних регіонів — від Полісся до степових зон.